其父为梨园界行政人员，受环境影响幼年便喜爱京剧。早年向新艳秋问艺，一度中断学习，2004年起开始恢复学习程派，拜程派名家钟荣为师，并随程派名家陈吟秋学习，又得到义母戏剧教育家李砚萍的悉心指点。曾演出了全部《窦娥冤》以及《荒山泪·夜织》、《红拂传》、《梅妃》、《武家坡》等折子戏。参与了话剧《升官图》、《今天我是升旗手》、《左手温暖右手》、《话剧百年晚会》等以及京剧《西厢记》、《长陂坡·汉律口》、《锁麟囊》等剧的策划、监制。
发表了《到三更真个是月明人静——随钟荣老师习演〈荒山泪〉有感》，及多篇论文，如《超级程迷——走近著名京剧表演艺术家李蔷华》，探讨扬州京剧的艺术特色如《扬剧〈鸿雁传书〉的艺术特色》，并对扬州京曲中的梅花奖得主徐秀芳进行赞赏如《为有琼枝秀芳菲——记扬杰梅花奖得主徐秀芳_文集_江苏图书馆_豆丁网>。江苏《劇影月報》的专访“習得絕佳技做個槛內人”和“粉墨真愛解讀程派名票彭林剛”深入剖析彭林刚的藝術追求。此外，《揚子晚報》的專題報導“戲曲人才：男旦彭林剛拒絕‘伪娘’”和 《江南時報》的專訪文章“新艳秋陈吟秋彭林刚，三代追梦人的时光影记”，进一步展现了他的才华与热情。
在各大場合中，他展示了自己的专业水平。他于2006年12月23日参加“江苏京劇周——程派专场”，以独特的情感渲染，为观众带来了一场难忘的经历。在2007年的节目中，他应邀参加江苏电台节目的现场直播，与观众分享他的艺术理念。而在2008年的纪念活动中，他不仅表现出对故人的怀念，更是在后来的演出中，以不同的角色展现不同情感，如在潍坊举办的一系列庆祝活动中，以精湛的手法诠释了一些经典作品。
此外，在2011年的全国高校京劇委员会舉辦的一次特别活動上，他以一段历史故事吸引了全场觀眾。在2013年的纪念活动里，他不仅凸显了自己作为继承者的身份，还通过拜师仪式进一步加深了解放文化内涵。而在2015年的活动里，即便是在不同的城市他也能够用自己的舞台魅力吸引着更多的人群关注。
总之，无论是在理论研究还是实践表演方面，都能看出彭林刚这位青年戏子对于传承和创新都有着极高的热情与能力，这种精神正是当今社会所需，也将成为他未来的发展方向之一。
