自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋一生致力于黄梅戏的艺术探索与社会科学研究。迄今为止，他已经发表、出版了近300篇论文、传记、散文，总计约三百余万字。其中，1963年，他的创作改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词被群盖堂社出版；党的十一届三中全会后，他主编撰写的《黄梅采茶戏志》，合编的《邓雅声烈士及其遗著》，以及他撰写的《五祖寺》，主编的《黄梅县志》（上部），主撰组编的《黄梅戏史料专辑》（《湖北文史资料》第49辑）相继见世。
此外，他还改编了传统小戏《陈姑追舟》，并被收入《湖北曲艺音乐集成》。他的系列研究成果，如《民间文学与黄梅戏的历史渊源》、《民间舞蹈在黄梅戏中的运用》、《风俗、杂艺在黄梅戏中的运用》等，在1987年起，在《黄梅戲艺术》的杂志上连载。此外，还有他创作改编的大本戏 《血掌冤》，在多个省市先后上演300余场，为湖北省最具影响力的剧目之一。
桂遇秋不仅如此，他还深入鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市及部分城镇乡村，以及每个乡镇的大部分村落，与相关剧种老艺人进行走访，查阅文献资料2500余册选读诗词解放后的期刊2000余册，并研读700余个传统剧目。他考证搜集整理了350宗有关艺术档案千万字。此外，还自费抢救挖掘搜集传统剧目305本，其中20多个为稀世孤本共600万字。他对236本出进行整理校勘结集为丛书分15集中出版480万字，这套丛书问世后结束了几百年的口头心授历史，对反映传统剧目的基本状况具有较强价值。
由于其在艺术科学国家重点项目工作中成绩卓著，1988年10月获得嘉奖证书；而且几十年的坚持不懈得到了中国黃梅戲藝術界专家学者肯定。在1991年的第三次黃梅戲學術研討會中，被認為是實現黃梅戲新的腾跃做出了貢獻。而他的業績也被收入於包括國內外30餘部辞書之內，如：世界名人录、中華名人錄等。
