一九四八年,柯亭随家人迁居香港,一九七四年,他踏上了前往加拿大的旅程。一六六八年,在香港,与京剧爱好者共同创立了“沪社”,这是该市第一家专门经营京剧票房的机构。他与陈忠和、吴玉麟等票友合作,公演了《四郎探母》、《白门楼》、《二进宫》等经典剧目。在这些作品中,他扮演过杨宗保、吕布等小生角色。为了吸引更多观众,他们最初提供免费入场券,只是后来才开始售票。
在多伦多定居后,柯亭于一九七五年与几位同行朋友联合申请成立了“多伦多国剧社”。第二年的开幕之作包括《二进宫》、《草桥关》、《武家坡》。当时,“国剧社”资源匮乏,没有固定演出场地,他们不得不自己购买布料裁剪戏服,并用颜料在上面绘制金龙图案。头盔、靴子以及胡须都由他亲手制作完成。这段艰难的岁月,是柯亭成长为一名优秀京剧艺术家的重要篇章。